大家好，今天我们的主题是：立秋后，这鱼再贵也要隔三差五给孩子吃，比喝牛奶还要强，接下来我们一起进入正题。
如何让孩子吃得营养，这是妈妈们最关心的事，尤其现在天气转凉，宝宝脾胃更加脆弱，脾胃不好的孩子不易吸收营养，长期的消化不良也会造成营养不良。为了孩子的健康，父母可是操碎了心。立秋后，这鱼再贵也要隔三差五给孩子吃，比喝牛奶还要强，这道菜就是黄骨鱼，黄骨鱼含有丰富的DHC，能够促进大脑发育，孩子吃了之后不仅能够越来越聪明，还能长得高哦，所以家长要隔三差五的做给孩子吃，接下来就和大家分享一下黄骨鱼炖蛋的做法、
红烧黄骨鱼
主要配料：
黄骨鱼 2条、姜 1块、白皮蒜 1颗、料酒 1勺、酱油 2勺、陈醋 1勺
烹饪步骤：
1.黄骨鱼去内脏，切块
2.煎锅烧热下油炒香姜蒜
3.放入鱼块
4.中火煎熟
5.加入料酒陈醋和酱油烧入味即可
6.出锅装盘
烹饪小贴士：
1、黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便，消水肿，祛风、醒酒。
2、好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
3、黄骨油放入蛋液前一定要擦去料酒腌出的汁，去腥；
4、黄颡鱼分布于全国各大淡水水域，尤其是长江中下游的河流湖泊中，其肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用和药用价值。
大家喜欢吃鱼吗？